Planete-chr.com : Les Fast Food, pas si mauvais que ça ?

Jean-Pierre Corbeau est sociologue de l'alimentation, professeur à l'université François Rabelais de Tours. Il a réalisé une étude auprès de 760 jeunes d'octobre 2009 à mars 2010 sur la représentation et la fréquentation de la restauration rapide "hamburger" chez les 15-25 ans. Il déclare : "La restauration rapide hamburger propose une offre différenciée avec des salades, des bâtonnets de poulet panés, du poisson, du bio… L'offre est conséquente et semble mieux perçue par les jeunes utilisateurs que par ceux qui parlent de ces jeunes utilisateurs". Cette étude nous apprend que les jeunes ne vont dans ces établissements, que très épisodiquement, en effet un tiers des Lire la suite... (http://www.map-news.com/actualites/snacking/les-fast-food-pas-si-mauvais-que-ca.html)