Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR

Denis Hennequin, nouveau PDG du groupe Accor

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 11:16:38

Christophe Michalak : « Les pâtissiers sont aussi pointus que les cuisiniers »

Le champion du monde de la pâtisserie 2005 sort son deuxième livre, participe au jury de MasterChef sur TF1 et revendique une place au...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 11:14:00

Un troisième restaurant Roule Galette à Paris

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 11:12:41

Terroir Parisien avec Yannick Alléno - Le Meurice à Paris : Saint–honoré façon Rivoli

POUR 6 PERSONNES FEUILLETAGE150 g de farine T4560 g de farine T554 g de sel8 cl d'eau160 g de beurre douxsucre glace PÂTE À...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 11:06:00

Yannick Alléno : sous les pavés, la terre  !

Né à Puteaux, formé à Paris, le chef Yannick Alléno s'identifie à la capitale et y trace son sillon. Il entend surtout revaloriser la...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 11:03:00

Pascal Nicard ose le 'drive gastro' et ça plaît

Touche à tout, Pascal Nicard ? Il l'est. Mieux, il le revendique avec cet enthousiasme qui caractérise les entrepreneurs dans l'âme....

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 10:51:00

Terroir Parisien avec Yannick Alléno - Meurice à Paris : Maquereaux au vin blanc, cuisson en délicate gelée printanière

Pour 4 personnes LES ACRAS3 maquereaux de 500 g1 bouteille de muscadet4 cl de vinaigre de vin blanc½ botte de persil plat½ botte...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 10:41:00

Édito du magazine du 5 novembre 2010 : "Le plus dur reste à faire"

Le rapport du sénateur Michel Houel remis la semaine dernière à Hervé Novelli, secrétaire d'État au Tourisme, consacré à un premier bilan...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 10:32:00

C'Yusha fête un an de succès en famille

Après un an d'ouverture, le restaurant gastronomique et familial de Pierrick Célibert, C'Yusha...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 10:26:00

À Montpellier, Scholler capitalise sur son nom

Connu comme une référence de pâtisserie-chocolaterie à Montpellier, où son nom est synonyme de qualité, Scholler est également désormais...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 10:00:00

Les élèves du lycée Jean-Baptiste Darnet à la recherche du terroir

Une opération de valorisation des produits locaux a été lancée à destination des élèves de l'établissement professionnel le 21 octobre.

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 09:57:00

Club sandwich foie gras et magret de canard

Ingrédients pour 4 personnes• 300 g de foie gras mi-cuit• 12 fines tranches de magret de canard fumé• Pain de mie briochée• Mesclun•...

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 09:44:00

Les pilotes lèvent la grève mais les blocages continuent

Les fédérations des transports des syndicats ont appelé à une journée d’action. Des rassemblements aux abords d'aérogares comme Roissy et Lyon et des blocages de route sont prévus dès ce matin.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristiq

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:20:00

Accor change de tête

Le conseil d’administration du groupe hôtelier a mis fin au mandat de DG de Gilles Pélisson pour cause de divergence stratégique. Il sera remplacé à compter du 1er décembre par Denis Hennequin.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.co

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:15:00

Emirates : « Très fiers d’être les ennemis d’Air France »

Lors de la présentation des résultats semestriels du groupe, le DG France a fait des commentaires amusés sur les accusations d’aides gouvernementales faites par Air France à l’encontre d’Emirates.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:14:00

Teldar chez AS Voyages

La centrale de réservation hôtelière poursuit sa politique de référencement dans les grands réseaux.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/teldar-chez-as-voyages,42910?xtor=RSS-7">Lire l'article</a>

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:13:00

Un nouvel aéroport international en projet à Madagascar

Le ministre des transports malgache a fait part de sa volonté de réhabiliter un ancien aérodrome militaire pour l’exploiter commercialement et développer le tourisme.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/un-nouvel-aeroport-intern

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:12:00

CWT encourage ses clients à la téléprésence

En vue de proposer une alternative aux déplacements professionnels, CWT lance une offre permettant à ses clients de mieux intégrer les réunions virtuelles à leur politique voyage.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/cwt-encourag

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:11:00

Air Europa inaugure sa liaison directe sur Tenerife

La ligne entre Paris-Orly Ouest et Tenerife-Sud doit être lancé ce 4 novembre. Deux vols hebdomadaires, les jeudis et dimanches, vont être opérés sur un Boeing 737-800.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/air-europa-inaugure-sa-

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:10:00

Etude : les Français sous-estiment leur budget voyage

Travelzoo annonçait en 2009 que 22% des français pensaient dépasser 900 euros par personne pour le poste voyage en 2010. Ils auront finalement été 61%, selon le site de bons plans.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/etu

Publié le Jeudi 04 Novembre 2010 à 07:09:00

&quot; L'arrondi Alto &quot;, pour un café responsable

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 15:16:07

Les noms des finalistes au MOF Pâtisserie Confiserie rendus publics

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 13:45:21

Les actualités Tutti Pizza

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 13:32:22

Le &quot; Top rated hotel 2010 &quot; par hotel.info

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 13:24:46

Cracky Fruits, pour &quot; snacker &quot; sain

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 12:44:53

Le Chambard fête ses 10 ans

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 12:25:09

Les huiles Risso par Cargill

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 11:04:19

Le Fumet de Homard par Nestlé Food Service

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 11:02:44

Havas Voyages boucle son référencement TO

41 tour-opérateurs sont référencés par le réseau Havas Voyages pour les trois prochaines années.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/havas-voyages-boucle-son-referencement-to,42894?xtor=RSS-7">Lire l'article</a&g

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 07:20:29

Les procédures d’entrée aux Etats-Unis enfin éclaircies

Après s’être réunis le 21 octobre, les autorités américaines et les professionnels du tourisme sont tombés d’accord sur un communiqué commun destiné à lever les ambiguïtés.&nbsp;<a href="http://www.lechotouristique.com/les-procedures-d-en

Publié le Mercredi 03 Novembre 2010 à 07:17:12