Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR - Page 10

Didier Le Calvez innove au Bristol

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 17:19:01

Service traiteur : les règles à respecter

Préparations à l'avance, desserts, conditionnement, étiquetage, transport, stockage, service… Assurer un service de traiteur demande de...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 16:38:00

CreaResto.fr, création de sites internet pour restaurants

Avec crearesto.fr, créer un site internet pour son restaurant devient facile. Simple, rapide et gratuit, concevoir un site internet pour...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 16:28:00

Rest'Office®, logiciel d'encaissement et de gestion de Spiral Group

Rest'Office® est une solution d'encaissement et de gestion, modulaire et évolutive, dédiée aux secteurs de la restauration et des complexes...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 16:03:00

Les Restaurateurs de France obtiennent le label Qualité Sud de France

Les adhérents volontaires du réseau Restaurateurs de France du Languedoc-Roussillon peuvent désormais adhérer au dispositif, sans audit ...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 15:39:00

Les sommeliers formateurs remettent le trophée Bouvet-Le Calvez

Un élève par classe de mention complémentaire est récompensé chaque année. Tour de France des lauréats.

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 15:20:00

Brio comme ‘bon, rapide, inventif, original'

À 32 ans, Anne Ravier défend l'idée que l'on peut manger rapidement tout en se nourrissant de manière intelligente...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 15:09:00

10e prix du club hôtelier lyonnais, la motivation récompensée

Créé en 2001 dans l'idée de mobiliser les jeunes autour de leur futur métier, le prix du club hôtelier a récompensé des lauréats prometteurs, sous le ...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 15:07:00

Première édition du Sial Middle East

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 14:30:56

Plébiscite pour l'hôtel San Regis après sa rénovation

Situé à deux pas des Champs-Élysées, le San Regis est l'archétype du petit hôtel de luxe doté d'une clientèle fidèle et collectionnant chaque...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 14:27:00

La Tour d'Argent lance son site Internet

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 14:00:08

La réforme des MIN adoptée et saluée par Metro Cash & Carry France

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 12:54:53

Ananas confit au mascavo et galanga

Une recette de Jan Recourt, La Garissade, Labastide-Murat (46)

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 12:19:00

Tout savoir sur la Plancha

En cette période estivale, les grillades sont les reines des nombreux repas pris au restaurant en famille ou entre amis. Mais tous les...

Publié le Jeudi 15 Juillet 2010 à 12:16:00

Cinq finalistes sont choisis pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada »

Les finalistes sélectionnés pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada », parrainé par l'entreprise Cintas Canada, ont établi une nouvelle norme pour la qualité des toilettes publiques. En plus d'être immaculées, accueillantes et

Publié le Mercredi 14 Juillet 2010 à 17:49:49

Londres fait « tourner les tables » pour de bonnes causes

Le London Restaurant Festival, qui se déroulera du 4 au 18 octobre prochain dans la ville de Londres, annonçait en juin dernier la liste des chefs qui participeront à l'événement « London Eye dining experience », une expérience culinaire pour le

Publié le Mercredi 14 Juillet 2010 à 17:48:34

Une voiture électrique à la disposition des clients

L'hôtel Base2stay situé dans le district de Kensington, à Londres, a trouvé un moyen écologique d'offrir un service de transport à ses clients. En effet, l'établissement leur offre désormais l'utilisation d'une voiture électr

Publié le Mercredi 14 Juillet 2010 à 17:38:36

La TVA à 5,5 % en danger ?

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 19:31:49

Avenir incertain pour la brasserie Flo Nice

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 18:51:20

Polémique sur le prix des cigarettes en baisse

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 18:00:55

Des équipements peu gourmands en énergie

Le 24 juin dernier, dans les locaux culinaires de Thierry Marx, le Foodlab à Paris, Jean-Claude Bel a conviés des conseillers culinaires et...

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 17:25:00

Le Stübe rend hommage à la gastronomie allemande

Ancien propriétaire du Stübli, Gerhard Weber a mis de côté l'ambiance ‘tyrolesque' pour ouvrir un snack...

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 17:21:00

Une 2e adresse pour Pierre-Louis Poize

Profitant du succès de son premier restaurant, Sous les micocouliers, le jeune chef a pris possession...

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:53:00

Québec ne cesse de faire bonne figure dans les palmarès touristiques

Depuis le début de l'année 2010, le Québec et ses établissements d'hébergement ne cessent de s'illustrer sur les différents palmarès touristiques d'ici et d'ailleurs, confirmant ainsi que notre province est un attrait tourist

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:28:45

Installation du comité syndical du Syrec pour Gennevilliers, Saint-Ouen et Villepinte

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:21:43

L'EHL crée la première Chaire Food & Beverage au profit des acteurs du marché de la restauration

Pour aider l'ensemble de la chaîne Food & Beverage à mieux répondre aux nouveaux défis dans l'industrie de la restauration, l'École hôtelière de Lausanne (EHL) a décidé de créer une Chaire Food & Beverage (F&B) avec le sout

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:12:56

Relais & Châteaux et Potel et Chabot à la Biennale des Antiquaires

Du 13 au 22 septembre 2010, l'art et la cuisine feront des étincelles au Grand Palais… Des chefs Relais & Châteaux et Potel et Chabot...

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:03:00

La Fromagerie Saint-Guillaume inaugure son centre d'interprétation du fromage

Le 11 juin 2010 marquait l'inauguration officielle du centre d'interprétation du fromage ainsi que des nouveaux espaces de la Fromagerie Saint-Guillaume. Représentant un investissement de près de quatre millions de dollars, ce projet a perm

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:02:32

Grégory Salmet reçoit les Clefs d'or

Le concierge du Radisson Blu Marseille a été distingué par ses pairs. Il portera désormais le discret insigne au...

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 16:02:00

Une nouvelle formation hôtelière ‘croisière et yachting'

Le 30 juin s'est achevée à Marseille la première session d'une formation innovante, en phase d'expérimentation, à destination des hôteliers qui ...

Publié le Mardi 13 Juillet 2010 à 15:59:00