Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR - Page 27

Plein Cap Croisières lève le voile sur 2011/2012

Le spécialiste des croisières culturelles 100% francophones vient de présenter une pré-brochure de 8 pages pour des itinéraires à bord de son nouveau bateau, le Vistamar.

Publié le Vendredi 18 Juin 2010 à 07:02:00

La Mer de Sable ouvre son Oasis demain

Alors que les parcs dévoilent leur programmation estivale, la Mer de Sable marque son entrée dans la haute saison avec l'ouverture d'un nouveau lieu offrant animations et restauration.

Publié le Vendredi 18 Juin 2010 à 07:00:00

Lucien Veillet Président de l'Académie Nationale de Cuisine

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 20:29:29

Un assouplissement de la réglementation qui se fait attendre pour les restaurants de plage

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 19:29:59

Les nouveaux concepts snacking de La Mie Câline

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 18:38:23

Enso, la première bouteille en plastique 100 % biodégradable par Earth water

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 17:53:58

Le Relais Akena La Brède cultive son jardin

Dans la cité natale de Montesquieu, ce 2 étoiles de 30 chambres avec restaurant n'a pas fait les choses à moitié. Comme en matière...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 17:28:00

La Rösselstub fidélise les déjeuners

Depuis l'automne dernier, la winstub attenante au Cheval blanc (une étoile Michelin) dispose de sa carte de fidélité...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 17:16:00

Restaurant Philippe : être différent sans le vouloir

Après un parcours auprès d'Alain Ducasse et six ans à l'étranger, Philippe Lafargue multiplie les initiatives culinaires.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 16:26:00

Badoit rouge réinvente le cocktail sans alcool

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 16:19:28

L'hôtel Napoléon, l'interactivité à tous les étages

Dans le cadre de sa rénovation complète, le 4 étoiles parisien a fait le choix du tout internet, et a confié à la société iBahn l'installation de ...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 16:14:00

Le cocktail 'clef en main' avec C10

"Original, convivial et offrant un nombre infini de combinaisons, le cocktail est une boisson qui s'adapte à tous les goûts, toutes les...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 16:08:00

Une recette de Michel Roth (Ritz Paris) : Saumon Salma au citron confit, mitonnée de légumes verts et artichauts poivrades

Ingrédients pour 4 personnes1 Filet de saumon Salma (4x140gr)120 gr de févettes80 gr de pois gourmands4 pièces d'artichauts poivrade16 mini...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 15:55:00

Trancheurs

Qu'est ce qu'un trancheur à viande ?Il s'agit d'une machine qui doit être aux normes alimentaires NF servant à trancher la viande ou les...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 15:38:00

"Sweet Marx", des desserts 100 % surprenants

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 14:34:01

Une 5ème étoile pour l'hôtel le Bristol

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 14:01:14

Rougié présente sa nouvelle gamme de foies gras "Prestige"

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 13:54:48

En Savoie, crozets et polenta séduisent les tables étoilées

Effet de mode ou retour en grâce, ces produits ont le vent en poupe.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 12:04:00

Le restaurant Assaggio fait peau neuve pour la rentrée de septembre 2010

Dès septembre prochain, l'Assaggio annonce quelques nouveautés avec tout d'abord l'arrivée d'un nouveau chef...

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 11:56:00

Recette de chef à chef : Escalope de Saint-Jacques et de langoustines rôties, galet de vitelotte au beurre blanc de Noilly

Christian Scarpellini, chef de cuisine – Restaurant Le Palinois - 18130 Saint-Denis-le-Palin

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 11:56:00

AS Voyages quitte le G4

Le réseau a fait parvenir sa décision à Thomas Cook, Manor et American Express le 29 avril.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:20:00

SeaFrance demande son placement en redressement judiciaire

La compagnie de ferries transmanche présentait hier son nouveau plan de redressement devant le tribunal de commerce de Paris.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:16:00

La France du Nord au Sud ajoute les Gites de France

Le spécialiste en ligne de l'hébergement a signé un accord technologique exclusif avec ITEA, fournisseur des solutions informatiques pour les centrales de réservation des CDT. Les Gîtes de France du Puy de Dôme sont les premiers à intégrer l

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:15:00

Manor : le BSP en baisse de 19% en 2009

Le réseau a annoncé lors de son Assemblée Générale des résultats annuels en forte baisse.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:11:00

USA : Hilton remboursera les réservations en cas de marée noire

Le groupe hôtelier américain a annoncé hier que tous ses clients ayant fait des réservations dans la région du golfe du Mexique touchée par la nappe de pétrole pourraient être remboursés à 100% en cas de problème.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:10:00

90 vendeurs participent aux forces de vente tourisme d'AS Voyages

C'est à Pont Royal en Provence que le réseau réunit aujourd'hui et jusqu'à samedi 140 professionnels : agents de voyages et partenaires.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:08:00

Air France victime de vols à Roissy pour 10 M€

Selon une étude de l'Observatoire national de la délinquance et des réponses pénales (ONDRP), Air France a subi pour 10 M€ de vols de biens destinés au service des voyageurs l'an dernier.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:07:00

Lufthansa va augmenter ses prix

La compagnie va prochainement augmenter ses tarifs entre 10 et 30 euros sur la plupart de ses vols, tout en abaissant sa surcharge carburant.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:02:00

Hurtigruten lance ses explorations

Le spécialiste de l'Express côtier vient de faire paraître sa nouvelle brochure Croisières d'exploration 2011/201.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:01:00

A la Une de l'Echo demain

C'est Henri Giscard d'Estaing, président du Club Med qui est en couverture du magazine.

Publié le Jeudi 17 Juin 2010 à 07:00:00