Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR - Page 3

La rédaction fait relâche...

L'équipe de rédaction savourera quelques semaines de vacances du 13 au 30 août. D'ici là, vous pourrez vous régaler du numéro d'automne qui vous sera posté dans la semaine du 16 août. On vous retrouve dès septembre avec deux infolettre

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 16:10:21

Les bons résultats du 2e trimestre de Starwood Hotels and Resorts

Conjuguant un RevPAR en hausse de 18,4 % et de nombreuses ouvertures d'enseignes sur New York...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 15:45:00

A vos agendas : Franchise Expo Paris 2011

Reed Expositions et la Fédération française de la franchise lancent la 30e édition de Franchise Expo Paris. Le salon ouvrira ses portes ...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 14:57:00

Philippe Hardy lance ‘Le gastro c'est rigolo'

Au restaurant le Mascaret, le chef propose des soirées spéciales à petit prix pour que tout le monde puisse...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 14:53:00

Starbucks Coffee ouvre son 55e salon de café

Starbucks Coffee France poursuit son implantation en France, avec l'ouverture de son 55e boutique, le 3 août 2010. Le salon de café Saint-Paul est situé en ...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 14:33:00

Plus qu'un mois pour s'inscrire au concours culinaire 'Défi des Inventifs'

Jusqu'au 31 août, les chefs cuisiniers des départements 07–12-30-34-48 sont invités à s'inscrire pour un défi culinaire mettant à...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 14:05:00

Ouverture d'un 1er Domino's Pizza à Caen

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 13:50:21

Ouverture d'un 1er Domino's Pizza à Caen

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 13:50:09

Masterchef, le 19 août sur petits écrans !

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 13:30:09

L'Hôtel du Lac d'Enghien-les-Bains obtient une 4ème étoile

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 13:29:16

Le Miel des Toits de l'Hôtel Scribe à Paris

Depuis le 1er juin 2010, ces toits, situés au coeur de la capitale accueillent des ruches. En installant ces ruches, l'hôtel Scribe ...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 12:58:00

Le Flanker : une troisième mi-temps gourmande

Jean-Michel Amoyel est revenu à son premier métier après avoir été rugbyman de haut niveau pendant dix ans. Entre tapas et plats...

Publié le Mercredi 04 Août 2010 à 12:38:00

Designers d'intérieur recherchés

Le magazine de design intérieur Contract invite les designers et firmes de design qui ont réalisé des projets commerciaux dans la dernière année à poser leur candidature pour leur compétition de design annuelle. Ce prestigieux concours reconnaît les

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 22:01:00

Unilever nous fait sourire

La compagnie Unilever s'est récemment associée à l'entreprise SapientNitro pour créer la première machine distributrice à crème glacée activée par le sourire. Grâce à une technologie spéciale qui reconnaît les différentes expressions du vis

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 21:49:23

L'industrie hôtelière mondiale se porte bien

Selon des résultats présentés par l'entreprise MKG Hospitality, une société européenne spécialisée en études de marketing dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, le parc hôtelier mondial compte actuellement 19,

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 21:49:12

Le Bristol : une reconversion professionnelle réussie

La remise aux normes de cet établissement classé 3 étoiles et la modernisation de ses chambres ont nécessité neuf mois de travaux. Une nouvelle vie...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 17:26:00

Une vitrine tropézienne pour la Commanderie de Peyrassol

Présent sur Paris, le concept azuréen s'enrichit ici d'un bar et une cuisine de comptoir.

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 17:07:00

La confrérie "La Marmite d'Or" a récompensé 50 Officiers de bouche

Confrérie gastronomique créée il y a 28 ans, La Marmite d'Or, a intronisé aux titres «d'Officiers de bouche» et «Chevaliers», 50 ...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 16:57:00

Le président des "Clefs d'Or danoises", Arshad Khokhar rend visite pour la première fois au Luxembourg

Le président de la section danoise des Clefs d'Or, Arshad Khokhar est venu passer un week-end au Grand Duché du Luxembourg,...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 15:41:00

Emil Minev, nouveau chef de l'hôtel Villingili Resort and Spa

L'hôtel Villingili Resort and Spa, aux Maldives, du groupe Shangri-La Hotels and Resorts, accueille Emil Minev ...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 14:44:00

Bilan estival à mi-parcours : les étrangers sont de retour et les français réduisent leurs dépenses

Des étrangers qui reviennent et des français qui dépensent moins, tel est le constat, à mi-parcours de l'été, établi par le Secrétaire...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 14:03:00

La Mie Câline fin prête pour l'international

La Mie Câline poursuit son internationalisation. Début 2010, l'enseigne a en effet engagé une politique active de recherche de partenaires ...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 13:11:00

Un nouveau flacon pour Chambord

Chambord fait évoluer le design de son flacon : un style, et des codes élégants et contemporains pour une bouteille écrin ....

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 12:13:00

Les Papilles Insolites : la cave à vins dégage des arômes singuliers

Les Papilles Insolites, c'est d'abord une cave à vins mais aussi un restaurant qui souhaite s'éloigner avec raffinement de la traditionnelle...

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 12:05:00

Inscriptions encore ouvertes aux 41es Olympiades des Métiers dans certaines régions

A ce jour, il y a déjà 5600 inscrits ! Ces sélections régionales se déroulent actuellement et ce jusqu'à fin octobre 2010 ....

Publié le Mardi 03 Août 2010 à 11:57:00

Les consommateurs considèrent la propreté comme un facteur déterminant pour le succès d'un restaurant

Une récente étude menée par Harris Interactive (entreprise spécialisée dans les études de marché) pour le compte de la marque Tork de SCA Tissue démontre que les consommateurs ont des opinions bien arrêtées sur la propreté dans les restaurants, parti

Publié le Lundi 02 Août 2010 à 21:52:40

La bière se taille une place importante dans les desserts

Un article publié plus tôt cette année dans le Los Angeles Times révèle que l'utilisation de la bière en cuisine est de plus en plus populaire dans le sud de la Californie, particulièrement dans les desserts ! Depuis plusieurs années, les

Publié le Lundi 02 Août 2010 à 21:49:18

Empreinte écologique au menu

La chaîne de restaurants végétariens Otarian, basée en Australie, permet maintenant de suivre l'empreinte écologique de chaque élément qui se trouve au menu de ses établissements, de leur origine à la consommation. En effet, basée sur des normes

Publié le Lundi 02 Août 2010 à 21:46:43

David Ducassou défend la cuisine du Béarn

Le chef est retourné chez lui pour honorer ses racines paysannes. Sa cuisine n'en est pas moins contemporaine.

Publié le Lundi 02 Août 2010 à 17:35:00

Cinq nouveaux hôtels font leur entrée sur PiemonteHotelBooking.com

PiemonteHotelBooking.com est une plateforme de réservation en ligne entièrement dédiée à l'offre hôtelière de Turin et du...

Publié le Lundi 02 Août 2010 à 16:45:00