Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR - Page 39

Le Bar Boulud au Mandarin Oriental Hyde Park

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 14:59:33

Recette de chef à chef : Tiramisu au Marsala et café fort

Par Nicolas Fages, chef de cuisine "Château de Sully" - 14400 Bayeux-Sully

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 14:36:00

L'Umih des Côtes d'Armor se porte bien

Baisse de la TVA, horaires d'ouverture des bars de nuit et nouveaux défis de l'hôtellerie étaient au menu de l'Assemblée Générale de l'UMIH...

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 14:34:00

Le Club hôtelier lyonnais affiche son unité

Fédérant grands groupes hôteliers, structures internationales et hôtels plus familiaux, le Club hôtelier lyonnais, association loi 1901, œuvre...

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 14:09:00

Les présidents de départements de l'Umih ont été conviés cette année à l'assemblée générale d'Umih Formation

Cette année, le comité exécutif d'Umih Formation a souhaité ouvrir son assemblée générale à tous les présidents départementaux de l'Umih....

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 13:03:00

Debic lance " Evanescences Gourmandes "

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 12:56:57

Le Salon Gourmet et le Bocuse d'Or Europe au Palexo Genève

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 12:34:52

Reconstruction d'un collège du Val-de-Marne

Publié le Lundi 31 Mai 2010 à 12:12:33

Le prix du Chef Entrepreneur 2010, première édition d'un concours unique

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 19:07:59

Anne-Sophie Pic, trois ans après

En 2007, les 3 étoiles accordées par Michelin à Anne-Sophie Pic avaient fait sensation.

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 18:41:00

Franck Dieudonné, chef de l'année au Chili

Récemment récompensé par le Cercle des critiques gastronomiques du Chili, cet infatigable aventurier des saveurs revient sur son parcours de chef voyageur.

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 18:11:00

Carlson et TUI signeront lundi leur partenariat

Les deux groupes ont trouvé un terrain d'entente juridique. Ils parapheront leur accord lundi après-midi et s'engagent sur un accord de licence exclusive sur dix ans.

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 18:00:00

Une éducation chinoise

Des élèves du lycée Louis Guilloux de Rennes ont passé dix jours en Chine. Enthousiastes, ils ont découvert un autre univers culinaire.

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:56:00

Gourmet et Bocuse d'or Europe chez les Helvètes

Du 6 au 8 juin, à Palexpo Genève, quelque 20.000 professionnels pourront assister à la finale européenne du Bocuse d'Or et faire le tour...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:49:00

Richard Guyomard, lauréat du Gargantua Lorraine Alsace

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:45:26

L'Affiche dévoile sa collection de plateaux-repas printemps/été 2010

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:40:14

Qualité Tourisme : le Var en pôle position

7 hôtels, 3 résidences de vacances, 7 restaurants et 3 plages restaurants viennent de rejoindre le cercle vertueux des établissements...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:40:00

Alain Nonnet, 50 années aux fourneaux

Le créateur de « La Cognette », seul établissement étoilé de l'Indre et ancienne table de Balzac vient d'être célébré par l'Académie...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:29:00

La classe internationale du lycée Jean Monnet fait ses adieux

La section Mise à Niveau Internationale du lycée des Métiers Jean Monnet à Limoges (87) a rassemblé cette année, des étudiants polonais,...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:05:00

Réouverture de l'Hôtel de la Plage à Damgan

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 17:03:18

Une saison estivale semblable à celle de l'an dernier

Dans la période du 20 au 26 avril dernier, la Direction de l'évaluation et de l'analyse stratégique (DEAS) du ministère du Tourisme a réalisé un sondage d'opinion auprès de 2401 entreprises québécoises provenant de divers secteurs de l

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 16:45:06

Le Rib'n Reef célèbre ses 50 ans de façon particulière

Le réputé Rib'n Reef Steakhouse, situé sur le boulevard Décarie à Montréal, célèbre son 50e anniversaire cette année. Pour souligner l'occasion, le restaurant organise un événement caritatif d'envergure au profit de l'organisme PR

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 16:41:08

L'ARQ recherche 50 restaurateurs pour un projet santé

L'ARQ est la recherche de 50 restaurateurs pour participer au projet la Santé au menu de la Fondation de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Les 25 établissements de type restauration rapide et les 25 de type famil

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 16:38:37

Suite Home : la maison à l'hôtel version 3 étoiles à Apt

Apt (84). Après Marseille et Nice, c'est cette cité vauclusienne qui a été choisie par le groupe Fousse pour y ouvrir une nouvelle adresse...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 16:29:00

Les Grillagés de Verres et Décors

La collection les Grillagés s'enrichit de deux nouveaux modèles de format rectangulaire. Élégant et pratique pour les mises en bouche ou...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 16:19:00

Des hôteliers pris dans la tourmente : Épilogue

Après avoir vécu une catastrophe à la barre de son hôtel, Patrick Tesse souhaite organiser des conférences pour appréhender une situation...

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 15:17:00

Plancha Party, le nouveau livre de recettes de Cédric Béchade

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 14:37:28

Kristen et Labeyrie signataires de la " Charte STF-Fumé en France "

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 13:19:32

Absolut Mango, une vodka aux saveurs exotiques

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 12:44:06

Changement de propriétaire pour le Lutétia

Publié le Vendredi 28 Mai 2010 à 12:04:35