Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR - Page 57

Les Frères Pourcel, ambassadeurs de la cuisine française en Chine

Jacques et Laurent Pourcel représentent la gastronomie française à l'Exposition universelle de Shanghai

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 16:00:00

Nomination de Matthieu Bourdon comme Directeur Technique de l'Hôtel Le Bristol Paris

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 14:31:51

Ouverture d'un restaurant Domino's Pizza à Saint Brieuc

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 14:26:56

Réélection de Michel Issaly à la présidence des Vignerons Indépendants de France

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 13:48:45

Une scène culinaire exceptionnelle au Marina Bay Sands à Singapour

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 12:34:07

UMIH : les procédures en cours

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 11:30:30

Marée noire imminente en Louisiane

A trois semaines du Pow Wow, l'arrivée probable du pétrôle sur les côtes des Etats-Unis est une mauvaise nouvelle pour le tourisme américain. La nappe devrait atteindre la Louisiane ce matin. La Floride, l'Alabama et le Mississippi s'i

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:20:00

La liquidation de Marsans pénalise les agences groupes

Officialisée aujourd'hui, la liquidation du TO aura peu d'impact sur la clientèle mais lèse surtout des agences spécialistes des groupes qui avaient pré-payé les voyages de leurs clients.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:18:00

Nuage : 30 millions d'euros de perte pour les aéroports français...

Aéroports de Paris a perdu à lui seul entre 16 et 18 millions d'euros.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:15:00

… et près d'un milliard estimé pour le tourisme européen

Le commissaire européen à l'industrie a avancé ce chiffre à l'issue d'une vidéoconférence avec les ministres du tourisme de plusieurs pays organisée mercredi.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:12:00

Grève de 24h chez Middle East Airlines

Le mouvement des pilotes de la compagnies libanaise prend fin aujourd'hui à 14h heure de Paris.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:10:00

Grève chez Airbus : production des A330 et A320 au ralenti

Les chaînes d'assemblage des avions sont perturbées depuis lundi.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:08:00

TAM renoue avec les bénéfices

557 millions d'euros de bénéfice net en 2009 pour la compagnie brésilienne.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:05:00

Les agences ont rendez-vous aux Mardis du Maroc

L'Office marocain du tourisme organise, tous les mardis à partir du 4 mai, des petits déjeuners thématiques en présence de professionnels du tourisme marocain et de TO français spécialistes du Maroc.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:03:00

Captain EO fait son come-back à Disneyland Paris cet été

L'attraction musicale dont Michael Jackson est le héros - déprogrammée depuis 12 ans - fera bientôt son retour dans le parc parisien.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:01:00

Croisières de France étoffe son call-center

La compagnie a recruté six personnes supplémentaires pour faire face à l'augmentation des réservations.

Publié le Vendredi 30 Avril 2010 à 07:00:00

" Cuisine en Joute ", un concours atypique

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 19:59:32

Retour aux sources pour Benjamin Lechevallier

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 18:49:35

Un an après le Contrat d'avenir, les effets positifs sont là

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 17:20:26

L'assurance multirisques hôtel par assurances-hotels.com

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 16:40:42

Exki lance sa nouvelle application iPhone, grâce à l'i-green card

Pour la première fois en restauration, l'iPhone pourra être utilisé comme«carte de fidélité», il ne s'agit pas d'une carte de fidélité qui...

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 16:20:00

La P'tite Cuisine, nouveau concept de Food Gallery à la Fondation Blachère

La Fondation Blachère située à Apt (84) a inauguré le 27 avril 2010 un tout nouveau concept : La P'tite Cuisine. Restaurant à la déco...

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 15:54:00

Une recette de Christophe Pelé (La Bigarrade à Paris) : Petits pois, seiches et fleurs de bégonia

Ingrédients• petits pois • menthe coque • fleurs de bégonia • ail confit • encre de seiche• seiche • huile d'amande Progression• Faire...

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 14:49:00

Michelin 2010 : Christophe Pelé ou l'énergie au fourneau

Ouverture en 2007, 1re étoile en 2009 et la 2e en 2010. Christophe Pelé recueille chez lui le fruit de....

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 14:44:00

Thierry Marx, professeur au Foodlab

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 14:03:27

Nicolas Bouhelier, lauréat de la première journée de la pâtisserie à Londres

Nicolas Bouhelier, pâtissier au Manoir aux Quat'saisons (propriété de Raymond Blanc, 2* Michelin à Oxford), a remporté la compétition...

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 13:13:00

« Girl from Ipanema », une recette de Angelo Ercolano chef pâtissier du restaurant Alain Ducasse au Dorchester à Londres (3* Michelin 2010)

Pour 5 coupes : Sorbet Ananas : 500 grammes ; Emulsion vanille : 150 gr de lait, 15 gr de sucre en poudre, ½  gousse de vanille, 0.25 gr...

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 12:55:00

« Langoustines Primavera » : une recette de Jocelyn Herland, chef exécutif du restaurant Alain Ducasse au Dorchester à Londres (3* Michelin 2010)

Ingrédients : 12 langoustines d'Ecosse vivantes (125g chacune), 700g de petits pois, 100g de roquette, 16 asperges vertes...

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 12:48:00

Jean-François Thorel, vainqueur du Trophée Esprit Brasserie 2010

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 12:15:25

2ème édition des chefs solidaires

Publié le Jeudi 29 Avril 2010 à 11:34:13