Planete-chr.com : Actualité du secteur CHR - Page 66

Michelin 2010 : Jean Sulpice, la tête dans les étoiles

“Obtenir cette 2e étoile, c'est aussi intense que de gagner une médaille aux Jeux Olympiques”, avoue le chef, l'un des plus jeunes étoilés du guide rouge.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 15:21:00

Les boucanes : Un tout nouveau resto à Québec

Le 13 avril dernier marquait l'ouverture officielle du resto Les Boucanes, le plus récent projet du propriétaire du restaurant CHIC ALORS !, Hugues Philippin. Ce dernier a fait appel à sa collègue Mélanie Boutin pour se lancer dans cette n

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 15:10:16

Élyse Lambert et Véronique Rivest accèdent à la demie-finale du Concours du Meilleur Sommelier du Monde

Les sommelières Élyse Lambert et Véronique Rivest font partie des douze candidats qui se sont rendus en demi-finale de la 13e édition du Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui s'est tenu dans la ville de Santiago, au Chili. Depuis trois jou

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 15:03:34

Le Vrai goût de la Grèce : des recettes loin des clichés de la cuisine méditerranéenne

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 14:23:33

" Adoptons un mug " : le nouvel engagement de Starbucks dans la protection de l'environnement

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 14:21:49

Une cinquième étoile pour l'hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 14:20:08

Le Festival des Rouges et Rosés par France Boissons

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 14:19:06

Un outils pratique pour les achats de volaille de qualité

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 14:18:03

Chaos dans le ciel européen

Un gigantesque nuage de cendres provenant de l'éruption d'un volcan en Islande a interrompu une grande partie du trafic aérien en Europe du Nord.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:20:00

Seafrance sous la tutelle du Tribunal de Commerce

Vendredi matin, un dossier sera déposé au tribunal et un administrateur judiciaire devrait être nommé prochainement.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:18:00

Marsans : un administrateur judiciaire nommé

Le redressement judiciaire du voyagiste a été prononcé et une période d'observation de deux mois est prévue.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:16:00

Marmara a refait son site pro

Le voyagiste a lancé depuis début mars un nouveau site btob prometteur.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:14:00

Des hôteliers assignent Expedia et Tripadvisor en justice

Le Synhorcat dénonce des « pratiques commerciales déloyales » et « des fausses informations » sur les tarifs et la disponibilité des hôtels.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:12:00

UE : une politique visa pour les pays « à fort potentiel »

Les ministres européens du Tourisme souhaitent modifier la politique de visas de l'UE envers les pays à fort potentiel, Inde, Chine ou Russie.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:10:00

KTS fait la preuve par trois de sa solidité

L'agence, qui combine voyage d'affaires, tourisme réceptif et production, a bien traversé 2009, et fait état de belles ambitions pour 2010.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:08:00

AirPlus tourne le dos à la crise

Bien que touché par la récession, le prestataire de solutions de paiement et d'analyse pour la gestion du voyage d'affaires juge l'année 2009 « satisfaisante », et veut croire que la crise appartient au passé.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:06:00

1 800 agences ont fermé en Espagne en 2009

D'après le site du journal Nexotur, 1800 points de vente ont fermé en Espagne en 2009, entraînant la disparition de plus de 4000 emplois.

Publié le Vendredi 16 Avril 2010 à 07:04:00

Un premier team de pizzaïolos en France

Créée à l'initiative de Recrosio Lény, le Nationale Pizza Team est la première équipe acrobatique française de pizzaïolos...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 17:33:00

Assemblée générale UMIH 21 : innover et se tourner vers l'avenir

L'ordre du jour était chargé : les nouveaux membres du conseil d'administration ont été élus et de nombreux points d'actualité du secteur...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 17:29:00

Le Synhorcat assigne Tripadvisor, Expedia et Hotels.com en justice

En introduisant cette action judiciaire, le Synhorcat veut frapper un grand contre les dérives des sites d'opinion et de réservation dont...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 17:26:00

La Laitière® : le vrai bon goût des vraies bonnes choses

La Laitière® propose des nouvelles recettes inédites, jouant sur la profusion de sensations, le contraste des textures, la surprise de...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:50:00

Le chef du Moulin de Ponceau sur le départ

Dominique Latu, chef et copropriétaire du Moulin de Ponceau à Chartres, va migrer dans le Sud-Ouest, sa région natale, ...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:49:00

Une rénovation exemplaire pour l'Hôtel Victoria

Une première tranche de travaux vient de s'achever : 13 chambres (sur les 32 de l'hôtel) ont été redécorées en hommage à Le Corbusier...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:47:00

Michelin 2010 : Philippe Jego, un MOF au pays du luxe

Le chef apporte rigueur et saveurs dans l'intime Relais & Châteaux de l'Hôtel Impérial Garoupe...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:26:00

Une recette de Philippe Jego (Le Pavillon, Cap d'Antibes) : La Pyramide : Gambas aux saveurs du Sud, garnie de ratatouille et d'avocats, vinaigrette d'agrumes corsée

Ingrédients 8 personnes : • Carpaccio gambas :800 g de gambas fraîches • Mini ratatouille : 500 g d'oignons blancs...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:25:00

L'Hôtel Le Voltaire a rouvert ses portes

Liquidé par le tribunal de commerce de Châteauroux en fin d'année dernière, Le Voltaire a rouvert ses portes. L'établissement de 32 chambres...

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:18:00

Le Colombus change de propriétaire

Le boutique hôtel de Fontvieille passe aux mains de la société London & Regional Properties.

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 16:17:00

Avenance s'associe au chef étoilé Miche Sarran

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 14:36:40

Les Journées d'études de l'AFDN du 10 au 12 juin à Paris

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 14:35:30

Un vent de modernité souffle sur l'Hôtel de la Poste

Publié le Jeudi 15 Avril 2010 à 14:14:23